老少皆宜的几道下饭菜,上桌全家抢着吃,让人百吃不厌!让你过瘾

小说:乐赢棋牌唯一官方网站作者:龙马开道更新时间:2019-09-20字数:91564

宋先生笑了笑:“老陈,你东山再起的机会来了,还不是托你老部下韩非的福啊,台儿庄之战打得漂亮,委员长向你来讨教来了!”

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“邓将军,一盏茶时间已到,把圣旨拿来吧!”百步外传来李庆安的声音。


大海的某一处,一座豪华游艇里面布玛拿着一个通体漆黑的精灵球走来出来。

“我看见他了!”李庆安远远地看见了李林甫,正和几名朝臣站在一起聊天。

老少皆宜的几道下饭菜,上桌全家抢着吃,让人百吃不厌!让你过瘾


酱大骨头

猪肉的15种做法,三天不吃馋的慌,一次2斤不够吃,孩子抢着吃

用料

猪棒骨4斤;老抽2勺;香叶4片;盐15克;八角5个;姜5片;桂皮2块;花椒10粒;生抽2勺;冰糖15克;料酒1勺;草果1个

做法

大骨头买回来后清水浸泡。

凉水下锅,放一点料酒和几片姜片焯熟,把血沫撇净放温水中洗两遍。

调料,一次投掷。

焯熟后温水中洗两遍。

宽油放冰糖小火炒至金黄。

将调料放入,炒香。

放入一满勺郫县豆瓣酱和一勺黄酱炒出鱼鳞泡。

放温水大火煮开。

慢慢将焯熟的大骨头放入锅中。

大火开锅后炖1个半小时。

香辣出锅。

也可以用老汤继续酱鸡货。

新鲜出锅,趁热吃,味道特好。

黄金脆皮烧肉

猪肉的15种做法,三天不吃馋的慌,一次2斤不够吃,孩子抢着吃

用料

带皮猪五花腩500g;炖肉料;葱一段;姜3-5片;料酒30ml;炖肉包一小包;烤肉料;白醋10ml;五香粉一小勺;黑胡椒粉一小勺;白胡椒粉一小勺;花椒粉一小勺;蒜粉(可省)一小勺;罗勒碎(可省)一小勺;雪花盐10g

做法

准备所需原料。

将葱、姜、料酒和炖肉料包放入冷水中

整块五花腩翻面切2-3cm宽刀,冷水下锅煮30min

关火后继续浸泡1-2小时

烤箱提前预热至210度

?将猪腩肉捞出来,猪皮面朝上,厨房纸吸干表面水分

?用牙签在上面戳些小洞,尽量细密均匀

将腩肉翻面,调料混合好倒在上面,避开猪皮部分

用手轻轻按摩抹匀,尽量不要抹到猪皮上面,抹好后静置15分钟

再次翻面,底部用锡纸包好,只把猪皮表面露出来

刷上一层白醋,这是让整块腩肉表皮脆而不硬的关键

?铺上一层雪花盐

?为防止咸味过重,不建议用渗透性更好的细盐

送入预热好的烤箱中下层:210度/60分钟

60分钟后取出,烤箱继续预热至230度

将猪皮表面的盐壳剥掉,送入烤箱

230度/30-45分钟,可以看到肉皮的由四周向中间,直至表面呈金黄色,布满均匀小泡

戳一下,硬壳感;敲一下,“当当当”

取出在凉架上沥油,稍微晾凉后就可以切开吃了

也是很适合在聚会上露一手的唬人硬菜^^

玉米蒸排骨

猪肉的15种做法,三天不吃馋的慌,一次2斤不够吃,孩子抢着吃

用料

玉米1个;排骨400g;盐1g;生抽10g;老抽5g;蚝油20g;蒜2瓣;葱花少许;小米辣少许

做法

排骨剁小块,洗净血水。

玉米切小块。

小贴士:洗排骨用手抓揉,能快速有效地洗出血水。

排骨要小块一点,易入味也易熟。

切这种硬的食材一定要小心手。

排骨用生抽、老抽、蚝油、蒜粒腌制1小时。

玉米垫在盘子上,铺排骨。大火上汽后,小火蒸40分钟。

用葱花、小米辣装饰。

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发布时间:2019-09-20 10:05:21

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编辑:石扁

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